Iperattiva

Da qualche giorno sono un po' nevrotica e mi sfogo in cucina - con somma gioia di Apollo e famiglia.
Lunedì scorso un amico di Apollo lo ha omaggiato di una sporta di ciliegie del suo albero: erano così tante che mi è venuta voglia di fare la marmellata. Peccato che nel giro di una notte metà siano marcite, perché avevano preso la pioggia: le ho convertite in torta, ma la voglia di marmellata è rimasta. Così ieri, quando ho visto la bancarella delle ciliegie di Marostica non ho resistito e ne ho comprata una cassetta: la marmellata è già nei vasetti :-)






Prima del raptus marmellatifero, però, avevo già sfornato una torta al cioccolato, ultimata stamattina nella copertura.
400 g cioccolato fondente
8 uova, le chiare montate a neve
400 g zucchero
4 cucchiai di farina
200 g burro
rum q.b.
In forno a 160° per un'ora. Stamattina, a torta fredda, l'ho ricoperta: ho preparato lo sciroppo con 4 cucchiai di zucchero e un po' d'acqua e l'ho unito a 100 g di cioccolato fondente sciolto con 50 g di burro.

E a pranzo, ho preparato il pasticcio.
Da domani, tutti a dieta!